Elior décrypte les nouvelles règles nutritionnelles en restauration scolaire

Le décret relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire, publié le 2 octobre 2011, entre en vigueur pour les restaurants scolaires qui servent plus de 80 couverts par jour.

L’eau du robinet, potable ?

Réponses à quelques idées reçues.

Tous fans de carottes !

De janvier à mars, grâce au partenariat entre Elior et Xavier Dupuis (agriculteur), les carottes servies dans plus de 700 écoles d’Ile de France sont bio et locales !